El adjetivo FARTUS, -A, -UM es el participio de pasado del verbo FARCIO. Es este un verbo del vocabulario de la ganadería y de la cocina, cuyos significados primarios serían básicamente "engordar", "rellenar", "embutir". Antiguo, técnico, familiar, de toda época. Este participio es el más antiguo y clásico, pero han surgido en baja época al menos otros dos, una forma FARSUS, -A, -UM, presente, por ejemplo, en Petronio, y otra FARCĪTUS, -A, -UM, más tardía. DÉLL s.v. FARCIO, REW 3192, 3206. Esta forma participial clásica tiene especial presencia en las lenguas hispánicas: port. gall. farto, cast. harto, cat. fart.