Se señala (DCECH s.v.) que un verbo propio del latín tardío  hispánico *EXFŎLLĀRE estaría en el origen del verbo castellano desollar, cujyo significado describe el DRAE como "quitar la piel del cuerpo o de alguno de sus miembros". Sería este verbo latino un derivado de FŎLLIS, "bolsa de cuero", "fuelle". Atestiguado desde 1335.